Assistindo ao hell's kitchen brasil vejo que uma das chef's estava com grande dificuldade de fazer o macarrão à carbonara. Eu não estava entendendo o por que da dificuldade e fui pesquisar mais sobre esta receita.
Já havia feito ela no curso técnico, mas quando a fiz ela ia creme de leite e por algum motivo pesquisando receitas de grandes chef's eles afirmavam que a receita original não usa nosso maravilhoso creme de leite.
Então decidi fazer a receita já que na geladeira eu tinha bacon, senti realmente uma dificuldade pois a sensação era de como se o ovo estivesse cozinhando como se fosse uma omelete, mas em questão de paladar não lembrava omelete, mas ainda sim em questão de paladar com creme de leite achei bem mais gostoso.
Mas claro que irei pesquisar mais para descobrir se fiz algo de errado ou se a textura era aquela mesma. Só sei de uma coisa meu noivo e minha mãe adoraram.
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