SINOPSE
Para quem tem
intolerância ao glúten ou quer diminuir o consumo dessa substância
na alimentação, esse livro apresenta opções saborosas para todas
as refeições e mostra que cozinhar para celíacos não precisa ser
um problema.
Com informações sobre a doença celíaca, indica como
ler os rótulos das embalagens, traz os cuidados necessários para
quando for comer fora de casa e indica como abastecer a despensa com
ingredientes adequados, como farinhas e massas sem glúten,
laticínios, grãos e leguminosas.
As receitas incluem entradas,
sopas, pratos principais, petiscos e guloseimas, além de pães e
biscoitos. Entre as sugestões estão a Panqueca de batata, a Sopa de
feijão mexicana, o Teriaki com macarrão oriental, o Pão de grãos
com avelã e o Cheesecake cítrico.
Sobre a série: Com preço
acessível e formato prático, os títulos da coleção Culinária de
Todas as Cores trazem cada um, 200 receitas relativas a um tema
específico, todas com belas fotos e sugestões de acompanhamentos
ou variações de
ingredientes. O foco está em preparos simples e opções que
abarquem diferentes paladares, culturas gastronômicas e ocasiões.
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