Sei que muitos devem se perguntar por que não tenho postado nada nesses últimos dias, o motivo é que eu estive a procura de emprego e fui chamada para fazer teste em 2 restaurantes. Fui chamada em um deles para uma semana de experiencia que iniciaria na segunda, tudo perfeito estava animada e nervosa pois seria minha estreia como auxiliar de cozinha. Retornando para minha casa logo após a entrevista decido parar em um restaurante que é caminho de minha casa e deixo o currículo, e para minha surpresa fui chamada no dia seguinte, me ligaram as 8 da manhã de sábado me oferecendo uma semana de experiencia sendo que este restaurante não trabalha domingo e o anterior sim, até ai tudo bem, mas durante minha experiencia fiquei muito frustrada pois eu mais limpava e atendia clientes do que executava a função de auxiliar de cozinha, no fim do dia eu estava super cansada, com dores e frustada pois eu nem ao menos tinha chego perto da comida e um outro fator que me chamou atenção é que o fato de ela ter me chamado me pareceu somente para tapar o buraco de funcionário que havia faltado, fiquei o fim de semana inteiro pensando nisso analisando se eu iria realmente ser feliz ali e conversando com meu irmão e noivo acabo me decidindo por não continuar nesse restaurante e ir a experiencia no primeiro restaurante que tinha me chamado.
Chegou segunda e a diferença foi gritante, pois eu realmente botei a mão na massa, não digo que foi fácil, pois muita coisa em uma cozinha industrial é diferente da cozinha de casa, e sendo este um restaurante grande dentro de um supermercado o numero de pessoa quadruplica, são em torno de 200 a 400 pessoas por dia, de segunda a segunda, trabalhei 8 dias direto nesta cozinha e hoje é meu dia de folga e decidi parar um tempinho e escrever, com essa loucura toda sendo que estou tendo jornada dupla de trabalhar no restaurante e quando retorno trabalho na padaria tudo fica bem mais cansativo, e não para por ai pois dia 4 de fevereiro irei começar minha faculdade anoite então estou mais comendo na rua do que fazendo comida em casa, mas isso tudo é por um bem maior, eu queria muito trocar de trabalho e quando sair da casa de meus pais poderei me dedicar mais ao blog pois não estarei trabalhando na padaria, e consequentemente poderei ter um tempo entre o trabalho e faculdade para fazer meus pratos e postar, aproposito pretendo fazer um canal no youtube é um projeto em andamento. Mas meu foco atual é trabalhar e aprender muito no restaurante ganhar essa experiencia em uma cozinha industrial para mais tarde quem sabe ir para um restaurante a la carte, minha intenção é evoluir em conjunto com a faculdade, sair da função de auxiliar de cozinha, ir para cozinheira e depois me tornar chef. Aproposito hoje recebi a noticia de que serei contratada e isso me deixou muito feliz pois todo meus empenho/queimadura/suor/empenho deu resultado. Conto com a colaboração e compreensão de todos em breve venho com mais novidades.
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