Esse fim de semana foi um tanto corrido e estou postando aos poucos tudo, hoje o assunto é LIVRO! Pois é fui na livraria sábado comprar um livro para meu irmão e sem querer havia comprado um que ele já tinha, então acabei trocando por um que achei interessante.
Receitas vegetarianas...
Sabe por que amo receitas vegetarianas? Pois os vegetarianos tem imaginação de sobra de como utilizar grãos, vegetais e todo esse universo.AMO carne não sou vegetariana, mas acho fascinante quando utilizamos ingredientes baratos, simples, coloridos que duram bastante na dispensa. Adoro a ideia de desmistificar essa culinária, mostrar que podemos nos alimentar muito bem ter uma refeição variada e cheia de sabor com vegetais, legumes, grãos.
SINOPSE
Indispensável: Receitas Vegetarianas Contemporâneas
para um Dia a Dia Mais Saboroso
Indispensável traz receitas deliciosas que representam a
moderna culinária vegetariana: criativa, saborosa e saudável. Grãos, cereais,
leguminosas, sementes e oleaginosas se combinam com frutas, verduras e legumes,
temperados com diferentes azeites e manteigas, e se transformam em criações
perfeitas para todas as ocasiões, do café da manhã ao jantar, de antepastos
ligeiros a pratos substanciosos, de saladas leves a sopas reconfortantes, sem
esquecer as doçuras que encerram perfeitamente as refeições.
Totalmente ilustrado, o livro apresenta 60 pratos sem carne
ou laticínios, dicas para organizar a despensa com o básico para o dia a dia e
receitas versáteis como pizza, pão sem glúten, leites e queijos vegetais
ANÁLISE PESSOAL
O livro é lindo, cheio de cores e fotos ele faz você sentir-se na cozinha da autora. Ele é de capa dura, totalmente ilustrado e ensina receitas com ingredientes que todos temos em casa te levando sempre a conhecer coisas novas também. Achei legal a ideia de mostrar diferentes formas de usar o que temos na geladeira e muitas vezes acaba estragando por não sabermos usa-lo ou por achar que é ruim e que nos forçamos a comprar por ser saudável.
Ele ensina a como se organizar e acredite eu mesma vou adotar técnicas de organização, mas quando digo isso não me refiro ao mise en place e sim a métodos para deixar alimentos cozidos armazenados de maneira correta para serem utilizados durante a semana ou mês.
Ensina o tempo de cozimento de cada grão e como deixa-los mais saborosos, afinal muita gente diz que não gosta de de grãos mas é por que muitas vezes não foram preparados da maneira correta ou temperado de uma boa maneira.
Uma coisa devo admitir é que a cada página tenho vontade de ir para a cozinha e fazer a receita para experimentar cada delícia.
Admito que achei um pouco caro o livro onde comprei, mas se eu fosse comprar pela internet e usasse o sedex provável que sairia o mesmo preço. Custo do livro R$ 74, mas valeu a pena pois é lindo e muito bem explicado e com uso de alimentos simples.
Pode compra-lo que é sucesso!
DICA
Criei uma campanha para arrecadar fundos para meu projeto Gourmetizando e sua colaboração é essencial.
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